Из абрикосов и творога: рецепт вкуснейшего пирога с посыпкой

Если вы хотите удивить своих домашних вкуснейшим десертом, то абрикосово-творожный пирог подходит для этого идеально. Основу его составляют свежие абрикосы или консервированные персики. В том и в другом случае результат получается одинаково отменным. Ингредиенты для теста: 250 грамм муки; 2 чайных ложки сухих дрожжей; 120 миллилитров молока; 30 грамм сахара; 30 грамм растопленного сливочного масла; 1 яйцо; соль. Для начинки: 400 грамм абрикосов или банка консервированных персиков; 500 грамм творожной массы; 3 яйца; 150 грамм сахара; 4 столовых ложки крахмала; цедра лимона по вкусу. Для посыпки: 170 грамм муки; 100 грамм сахара; 100 грамм сливочного масла; корица. Видеоинструкция, как готовить Дрожжи развести в тёплом молоке, смешать с половиной муки. Оставить на 15 минут, чтобы тесто слегка поднялось. Смешать сливочное масло, сахар, соль и яйца. Добавить вторую половину муки. Соединить с опарой. Вымесить тесто. Смешать яйца, творог, сахар, крахмал и лимонную цедру. Творожную массу взбить миксером. Раскатанное тесто выложить в форму, сверху распределить творожную массу. Сверху распределить абрикосы. Для посыпки: просеянную муку смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром и корицей. Превратить смесь в крошку. Нагреть духовку до 180 градусов и отправить туда пирог на 40 минут. За 10–15 минут до готовности посыпать его крошкой. Когда пирог остынет, украсить его сахарной пудрой. А в качестве основного блюда приготовьте окрошку с семгой.