В Самаре закрылось азиатское бистро (легендарное, в центре)

В Самаре прекратило работу азиатское бистро «Харизма» на улице Куйбышева, 97. Заведение входило в самарскую ресторанную ассоциацию Milimon Team.

«Ресторан „Харизма“ работал в формате японского бистро, данный формат не вписывается в каждодневную потребность гостей. Потребительские предпочтения сместились: гостям важнее понятная, привычная еда, подходящая для ежедневных визитов. Форматы с таким гастропрофилем сейчас показывают устойчивую динамику и лучше отвечают запросам аудитории. Сейчас фокус — на адаптации к рынку и развитии форматов, более соответствующих реалиям сегодняшнего дня», — приводит комментарий пресс-службы проекта «ЕДАГДА.САМАРА».

За последние три месяца в Самаре прекратили работу несколько заведений общепита. В августе закрылся ресторан корейского стритфуда CHICKO: основная точка перестала работать 14 августа, а летняя площадка — в конце месяца. Также 3 августа завершило работу грузинское бистро «Марико» на улице Галактионовской.

В сентябре стало известно о закрытии обеих кофеен сети Lumos — на улицах Чапаевской и Революционной. Еще одно заметное изменение — уход паба Harat’s с Красноармейской: ресторатор Роман Вавилин объяснил решение сезонностью локации и недостаточными финансовыми результатами. При этом он подчеркнул, что сам проект не исчезнет, а для нового паба будут искать место в жилом районе.