«Мы словили убыток в 70 тысяч» — в популярном торговом центре Тольятти закрылся отдел с вкусными тортиками

Известные в Тольятти кондитеры объявили, что закрыли один из своих бизнесов. Речь об отделе в торговом центре «Омега», где продавали тортики на вынос. Об этом супруги Васильевы сообщили на своей странице в социальной сети во «ВК».

«Дорогие друзья, с грустью на сердце сообщаем, что мы закрыли наш отдел на первом этаже», — сказали предприниматели.

Они добавили, что кондитерский бизнес сложный, а спрос — непредсказуемый.

«Иногда ты думаешь, что твоя очередная идея очень классная и она однозначно „попрёт“, но действительность говорит тебе жёстко — „нет“! В другой ситуации приходит мысль, что какой-то проект или товар точно не будет интересен людям, но получаешь хорошую отдачу. Мы словили убыток в 70 тысяч рублей, но отрицательный результат, тоже результат и нам ясно, что розничные продажи это пока не наша тема. Для нас это был эксперимент, который, к сожалению, не оправдал ожиданий. Но любой итог — ресурс для роста», — подвели итог кондитеры.

Надо сказать, что сложности переживают не только тольяттинские предприниматели, которые арендуют торговые площади в ТЦ. Эпоха крупных коробок закончилась — в этом уверен Роман Вавилин, генеральный директор управляющей и консалтинговой компании «Ресторанная компания Поляна», создатель ресторанных концепций «Хокку», «Дом Нино», «Патари» и «Кэрри», заслуженный предприниматель Самарской области. Публикуем пост ресторатора полностью.