
Встречайте — ФРИ ИНДЕКС!
Пока Росстат считает инфляцию по борщам, самарские блогеры занялись картошкой фри. И выяснили, что в некоторых заведениях нашего города килограмм картошки дорожает в 10 раз только за то, что ее нарезали и пожарили.
Авторы взяли за точку отсчета пачку замороженной картошки из Metro (2,5 кг за 499 рублей), добавили литр масла и получили себестоимость 255 рублей за килограмм. Это — условный x1.
А дальше началась магия ресторанной наценки.
Самый скромный коэффициент оказался во «Вкусно — и точка» — всего 3,9. Там килограмм фри обойдется в 982 рубля. Metro Cash&Carry, понятно, держит базовый x1.
А вот дальше — космос:
Brims — x7,3 (1864 рубля за кг)
Где нас нет — x8,1 (2067 рублей)
La Volte — x8,9 (2263 рубля)
Friendly Wines — x9,9 (2526 рублей)
LunaSole — x10,4 (2640 рублей за килограмм)
То есть в LunaSole одну порцию фри можно купить по цене 10 порций домашней жарки. С маслом, электричеством и правом испачкать кухню.

Блогеры пересчитали стоимость картошки фри в ресторанах Самары на 1 килограмм. Потому что кто-то должен был это сделать
63.RU уже писал о том, как самарцы считают деньги: от зарплат «синих воротничков» до ипотечных калькуляций на трешку. Теперь очередь дошла до гастрономических индексов. Видимо, следующим шагом будет сравнение стоимости шаурмы на квадратный метр.



