Огурец-молодец! Какие продукты в Тольятти больше всего подорожали за год. И какие подешевели — инфографика

Как все подорожало! Признайтесь, сколько раз вы уже сказали в новом году эту фразу? В том числе и глядя на продукты питания. Но, оказывается, ценник взлетел не на всё. Мы сравнили отчеты Самарастата за первые дни 2026 года и этот же период 2025 года — и выяснили, какие продукты больше всего подорожали за год, а какие стали дешевле. А еще узнали, что будет с ценами дальше.

Больше всего цены за 12 месяцев в торговых точках региона взлетели на говядину. Килограмм этого мяса стал стоить на 125 рублей дороже: было 563,09 рубля — стало 688, 99. Подорожала и баранина (кроме бескостного мяса). Здесь, по отчетам Самарастата, плюс 74,4 рубля: было 778,35 — стало 852,84.

На 70 рублей стал дороже и черный байховый чай. В начале 2025 года цена за килограмм была 1075 рублей, стала — 1141 рубль. На 52 рубля выросла цена и на мороженую неразделанную рыбу. Средний ценник за килограмм был 239,72 рубля, стал — 291,85 рубля. На столько же стали дороже и сыры: было в среднем 788,74 рубля за кило, стало 841,01.

В десятку наиболее подорожавших за год продуктов вошла и сметана. Судя по данным Самарастата, ценник прибавил 41 рубль: было 308,74 рубля, стало 349,73 рубля за килограмм. На 38 рублей дороже стал обходиться покупателям и творог: было 405,31 рубля, стало 443,31 рубля за килограмм.

Почти на столько же подорожала и колбаса: было 608,5 рубля, стало 646,41 рубля за кг. Цены на сосиски и сардельки выросли на 32 рубля: было 493,09, стало 525,14 рубля за кг. Маргарин подорожал на 29 рублей: было 232,72 рубля, стало 263,85 рубля за килограмм.

В инфографике мы показали, какие пять продуктов наиболее подорожали с начала января 2025 года до начала января 2026 года.

Но не все так плохо. Есть продукты, цены на которые, судя по отчетам Самарастата, за год снизились. Возглавляют рейтинг свежие огурцы. За 12 месяцев килограмм этих овощей начал стоить меньше на 33 рубля: было 270,17, стало 237,49. Куриные яйца подешевели на 27 рублей: было 100,03, стало 73,21 рубля.

Можно ликовать и фанатам щей. Белокочанная капуста теперь стоит меньше на 13 рублей: было 43,82, стало 30,17. Картофель — на 12 рублей: было 49,55, стало 37,19 за кг.

На 11 рублей подешевел и рис шлифованный: было 112,36, стало 101,09.

Лук репчатый сейчас стоит на 9 рублей меньше: было 45,48, стало 36,81.

Цена на сахар-песок снизилась на 8 рублей: было 70,62, стало 62,97.

Свекла — на 6 рублей: было 40,69, стало 34,14.

Свежие помидоры — тоже на 6 рублей: было 227,98, стало 221,49.

На инфографике мы показали, какие пять продуктов больше всего подешевели за год.

Мы связались с инвестиционной компанией «Финам» и попросили спрогнозировать, что будет в Самарской области с ценами в ближайшие шесть месяцев. Публикуем комментарий директора по стратегии ИК «Финам» Ярослава Кабакова:

«В первом полугодии 2026 года в Самарской области ожидается продолжение роста цен близко к целевым показателям Банка России. Основные факторы давления на цены: повышение НДС до 22% с начала года, рост логистических и производственных затрат, а также сезонные колебания цен на фрукты, овощи и молочные продукты. Темп выше целевого могут показать молоко, хлебобулочные изделия, яблоки и творог, умеренный рост ожидается у сливочного масла, сметаны, сахара, курятины и гречки, тогда как макароны и яйца возможно покажут темп роста ниже целевых значений. Такая динамика объясняется сочетанием федеральных инфляционных факторов, налоговых изменений и региональных особенностей спроса и предложения, при этом общий тренд инфляции в регионе к середине года должен постепенно замедлиться».