Как не провести Новый год на «белом троне»: самарский Роспотребнадзор научил выбирать мандарины

Уже много лет одним из символов Нового года в России являются мандарины. Об особенностях этого фрукта рассказали в управлении Роспотребнадзора по Самарской области.

На российском рынке наиболее популярны 6 сортов:

«Клементин». Гибрид апельсина и мандарина. Считается самым вкусным. Форма плода приплюснутая, кожура тонкая, ярко-оранжевого цвета, с очень приятным сладко-кислым вкусом и типичным ароматом. Мякоть сочная.

«Муркотт». Гибрид мандарина и танжерина. Он небольшой, чаще всего с большим количеством мелких косточек и плотными перегородками, но сочный и сладкий.

«Надоркотт». Гибридный сорт из Марокко. Это не очень сладкие мандарины с красноватой мякотью и легко отделяемой кожурой. Обычно в них нет косточек, но, переопыленные, они могут быть очень «костлявыми».

«Сатсума». Настоящие мандарины, не гибриды. Идентифицировать их можно по размеру и весу: они некрупные (до 30 грамм). Как правило, такие мандарины кислые или кисло-сладкие, без косточек, с рыхлой бугристой кожурой, грубой мякотью, дольки часто разного размера.

«Уншиу». Этот сорт характерен для абхазских мандаринов. Плоды шаровидные, приплюснутые у основания, немного бугристые, массой 70–100 грамм. Кожура ярко-оранжевая, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная, мясистая, сладкая, с легкой кислинкой. Косточек нет.

«Шива-микан». Тоже настоящий мандарин. Его плоды — приплюснутые, маленькие, с ярко-желтой кожурой. Сорт «шива-микан» — ранний, созревают эти мандарины уже в конце октября.

Для выбора качественных и безопасных мандаринов самарское управление Роспотребнадзора рекомендует:

• выбирать спелые плоды с неповрежденной кожицей, без признаков гниения;

• не покупать мандарины в неустановленных местах;

• несмотря на то, что мандарины чистят, перед употреблением их надо мыть, даже если на глаз они кажутся чистыми.

Еще один атрибут новогоднего стола — красная икра. В Самарской области ее ассортимент достаточно разнообразен, и цены тоже не везде одинаковы. Почитайте наш небольшой обзор красной икры.