Свекровь против невестки: чей семейный ужин окажется вкуснее (и выгоднее)

Помните обычный советский праздник — скатерть-вышиванка, хрустальная ваза с цветами и тарелки из чешского сервиза? На столе можно было увидеть домашние соленья, нарезку — сало или колбасу, салат «Мимоза», бабушкины пирожки с луком и яйцом, простое горячее и компот из сезонных ягод и фруктов.

Прошла пара десятков лет, и наши застолья стали более эстетичными, продуманными и разнообразными, появились блюда разных стран: стейки, суши, паста, интересные закуски и сложные десерты. И неудивительно, ведь от разнообразия и доступности продуктов кружится голова! Сегодня можно выбрать не только скромный набор «по ГОСТу», а купить любые ингредиенты для самых смелых гастрономических фантазий. Но, наверное, это всё влетит в копеечку?

Предлагаем устроить продуктовый батл и посчитаем, сколько стоит меню свекрови и невестки. Составим список продуктов для семейного праздника, сходим в магазин и заглянем в чек — что же вышло дороже?

Мама мужа будет готовить простые, но вкусные блюда, от которых не откажется даже самый избалованный гость — винегрет, картошка тушеная с курицей и торт «Наполеон». В ее списке обычные ингредиенты, которые можно купить в любом из магазинов «Победа»: куриное филе, свежий картофель и другие овощи, банка соленых огурчиков (если уже закончились зимние запасы своих солений), яйца и мука, сливочное масло и консервированная фасоль. Кстати, именно сюда она заглядывает после работы за чем-нибудь вкусненьким и выбирает внукам приятные и недорогие сюрпризы.

Вот классические рецепты наших мам и бабушек, которые передавались из поколения в поколение, немного дополнялись, но в целом оставались неизменными.

Ингредиенты:

• 3 картофелины;

• 2 свеклы;

• 2 моркови;

• 1 банка консервированной фасоли;

• 3–4 соленых огурца;

• лук (по желанию);

• растительное масло;

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Остудите и очистите.

2. Нарежьте все овощи кубиками, включая огурцы и лук.

3. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте фасоль.

4. Заправьте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте настояться перед подачей.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;

• 500 г куриного филе;

• 2 луковицы;

• 3–4 зубчика чеснока;

• соль, перец, специи по вкусу;

• растительное масло.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на кусочки, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице, обжаривайте до мягкости.

3. Картофель нарежьте крупными кусками и добавьте к курице с луком. Перемешайте.

4. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30–40 минут, пока картофель не станет мягким.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;

• 1 л молока;

• 200 г сахара;

• 4 яйца;

• 100 г муки;

• 200 г сливочного масла;

• ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на прямоугольники. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке до золотистого цвета.

2. В кастрюле смешайте молоко, сахар, яйца, муку и ваниль. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

3. Остудите крем и добавьте размягченное сливочное масло, хорошо перемешайте.

4. На блюдо выкладывайте коржи, чередуя с кремом. Верхний корж можно посыпать крошками от теста или орехами. Дайте настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.

Купим всё это в «Победе» и приятно удивимся цене: всё вышло 1614 рублей.

Невестка точно захочет выделиться и всех удивить. Еще бы: ей нужно не только накормить мужа и гостей, но и выиграть это гастрономическое противостояние! Девушка будет готовить брускетты с креветками, запекать форель с овощами и делать воздушные меренги. А пока отправимся вместе с ней в «Победу» за свежим багетом, морепродуктами и овощами.

А вот несколько вкусных рецептов, их легко приготовить и которые отлично подойдут для любого случая — семейного ужина или встречи с подружками.

Ингредиенты:

• 1 багет или чиабатта;

• 4–5 спелых помидоров;

• 1 зубчик чеснока;

• креветки — 200 г;

• творожный сыр;

• оливковое масло;

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде или в тостере до золотистой корочки.

2. Помидоры нарежьте мелкими кубиками и положите в миску. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Очистите и обжарьте креветки с чесноком на оливковом масле.

4. На поджаренные ломтики багета намажьте творожный сыр, выложите помидорную смесь, креветки и подавайте сразу же, пока хлеб хрустящий.

Ингредиенты:

• 2 филе форели;

• 1 красный перец;

• 1 луковица;

• 2–3 зубчика чеснока;

• оливковое масло;

• соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте перец и лук крупными кусками.

2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте перец, обжаривайте еще 5–7 минут.

3. В отдельной сковороде обжарьте филе форели с обеих сторон до золотистой корочки, посолите и поперчите.

4. На тарелку выложите овощи, сверху положите форель. Полейте лимонным соком перед подачей.

Ингредиенты:

• 4 белка;

• 250 г сахара;

• 1 ч. ложка лимонного сока;

• щепотка соли.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 100 °C.

2. В чистой и сухой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков.

3. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет глянцевой и не образует жесткие пики.

4. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте.

5. На противень, застеленный пергаментом, выложите меренги с помощью кондитерского мешка или ложки.

6. Выпекайте в духовке около 1–1,5 часа, пока меренги не станут хрустящими. Оставьте их остывать в духовке.

Итак, во сколько же нам обошлось такое меню? Удивительно, но даже если не экономить на продуктах, сойти с ума от суммы в чеке едва ли возможно — получилось всего 2522 рубля.

Сегодня купить продукты можно в любом супермаркете у дома. Не нужно, как вспоминает старшее поколение, стоять в очередях или брать только то, что есть на витринах. Но если вы один раз окажетесь в продуктовых складах «Победа», то полюбите это место за хороший выбор и демократичные цены — компания работает напрямую с местными поставщиками.

С этим дискаунтером приятно открывать дачный сезон, собираться с семьей и друзьями. Здесь есть сезонные акции и специальные предложения, а качество продуктов стоит на первом месте. Сеть продскладов удобно находится во всех районах Самары — вы можете заехать в магазин по пути с работы, по дороге на дачу или заглянуть во время прогулки с детьми.

Покупая здесь продукты, и свекрови, и невестки делают разумный выбор в пользу своих близких и семейного бюджета. И могут точно сказать: «Это моя „Победа“!»