«Заботимся, как о космонавтах»: два фермера выращивают самую вкусную клубнику в Самарской области — сочный фоторепортаж

Как-то раз два фермера энтузиаста Константин Макаров и Вячеслав Папанов задумали выращивать самую вкусную клубнику в Самарской области.

— Мы друзья-товарищи и партнёры. Я больше занимаюсь связью с общественностью, пишу в соцсети, записываю кружочки, ругаюсь на покупателей, продаю клубнику. А Слава выращивает, занимается агрономией, поливами. Вместе мы пашем поле, сажаем, выращиваем рассаду, — рассказывает Константин.

Клубника растет в селе Черноречье недалеко от Самары.

— Когда мы переставали работать в прошлом нашем месте, я говорю Славе: «А давай выращивать клубнику!». Он спросил, почему клубнику? Я говорю: «Не знаю, хочу!». И, если честно, мы вообще не ожидали, как это все получится. Мы думали, что будет все гораздо легче, немножко быстрее, как в роликах фермеры и садоводы показывают. Оказалось, что путь очень тернист, — делится фермер.

Константин Макаров вообще живет в Москве, а Вячеслав Папанов — в Черноречье.

— Я сначала так думал: приеду, сниму квартиру в Самаре, мы здесь сейчас быстренько все посадим, оно будет все само расти, само продаваться, все такое. В итоге: я каждое лето приезжаю в Самару примерно в середине весны и остаюсь здесь до середины осени. Редко вижу семью. Слава тоже редко видит семью, несмотря на то, что он здесь живет. Может быть, даже реже, чем я, — говорит Константин.

Фермеры обустроили себе скромный быт, чтобы как можно реже уезжать с поля.

Первым местом реализации урожая стала… самарская набережная!

— Хулиганили мы там: взяли ящики с клубникой, приехали и стали коробочками продавать, не помню, рублей по 100 за коробочку. Через два часа вся набережная ходила ела клубнику, даже очередь собралась! К нам подходили люди и спрашивали, откуда такая ягода красивая? Никто не верил в то, что это самарская клубника. Проходил мимо нас наряд ППС, мы немножко испугались, а они просто отвернулись в сторону. Мы были им за это очень признательны. Больше мы так не хулиганим, если что! — смеется Константин Макаров.

Вячеслав Папанов рассказал, что периодически урожай страдает из-за возвратных заморозков в мае. Но фермеры стараются готовиться заранее и закупают укрывной материал.

— Люди не верят до сих пор, что такая красивая и вкусная клубника бывает. Когда люди в первый раз приезжают, я диалог начинаю с дегустации. Так и говорю: «Пробуйте, а потом будем уже дальше диалог вести». У нас первая «доза» — бесплатно. Часто человек попробовал — и все, он наш навеки. Нам многие пишут, что ждут только нашу клубнику, — с гордостью заявляет Константин.

Фермеры придумали свой бренд — «Много ягод». Именно под ним они продают клубнику через соцсети. Иногда урожай доезжает до Губернского рынка, но чаще всего ягоды можно найти в магазине «Брусника» в Самаре.

А еще Константин и Вячеслав проводят «Клубничное сафари»: самарцы могут приехать и своими глазами посмотреть, как выращивают ягоду. Конечно, дегустировать и собирать тоже никто не запретит.

— Цена для взрослого — как за один килограмм клубники, а за ребенка платят, как за полкило, — говорят фермеры.

Ягода, к слову, недешевая. Цена одного килограмма — 800 рублей.

Редакция 63.RU поинтересовалась: как фермерам удается выращивать такую красивую, ровную и сладкую ягоду? Оказалось, забота о ягоде требует много вложений и сил.

— Знаете, беременной женщине необходимо пить витамины для того, чтобы плод развивался как следует. Можно не пить, конечно, но лучше пить. Вот мы к ягоде так и относимся. Клубника у нас беременна, ей надо родить побольше и покрупнее, и мы даем ей просто достаточно питания, поливаем, укрываем, заботимся, следим, чтобы на нее не нападали вредители, — рассказывает фермер Вячеслав Папанов.

Ягоду здесь выращивают разную. Фермеры экспериментируют с сортами, но говорят, что пока лучше всего себя зарекомендовала «Азия».

— Данные сорта сажают в конце лета, в осень, чтобы к зиме куст уже сформировался. Весной приступаем к обработкам, чистке этого куста, который перезимовал, и к первым подкормкам для развития корневой системы. Саженцы мы не покупаем, делаем сами. Первый раз, конечно, купили посадочный материал, высадили половину поля, потом сделали рассаду — ус. Его отрезаем, укореняем, рассаду выращиваем. А высаживаем растения в конце июля — в начале августа. И у растений еще есть задача заложить цветовую почку на следующий год, для того, чтобы из этой почки дать урожай. Поэтому, когда вы покупаете рассаду весной, если это сорт, который дает один урожай за год, то в этот год он вам, скорее всего, урожай не даст. Ему надо будет годик укорениться, заложить цветовые почки, и тогда на следующий год он даст урожай. Если это сорт ремонтантный, и вы купили готовую рассаду, сажаете весной. Тогда вы можете собрать урожай к осени, — объясняет Константин Папанов.

Мы спросили у фермеров, какую клубнику лучше выращивать на своем участке.

— Мы посоветуем покупать нашу, — смеется Константин. — Это не шутка, потому что как Слава ухаживать — никто на даче у себя так заморачиваться не будет. Потому что надо действительно, заботиться о ягоде, как о космонавте. Это круглосуточная работа, постоянный контроль за поливом, вредителями, подкормкой. На даче такое просто невозможно.

После сбора урожай хранят в холодильнике, который фермеры тоже обустроили сами.

В конце августа фермеры планируют большой праздник.

— Мы будем проводить его третий год подряд. Готовим огромный казан плова, устраиваем разные конкурсы: забег по пахоте, скоростное забивание гигантских гвоздей, метание арбузов в длину. А еще мы катаем детей на тракторе и веселимся. Ну и, конечно же, едим клубнику, едим малину, — говорит Константин Макаров.

Раньше ни Константин, ни Вячеслав не имели никакого отношения к агрономии.

— До этого мы не имели ни малейшего понимания, вообще никакого, просто ноль. Понимание даже. Максимум, я в детстве картошку с бабушкой сажал. И то — не хотелось мне этого делать. А сейчас все иначе. Когда ты это сделал своими руками, ты по-другому все это ощущаешь, — рассказывает фермер.

Фермеры говорят, что до прибыли их маленькому бизнесу еще далеко.

— Мы еще только на старте. Первый год мы посадили — урожая не было. На второй год мы собрали тоже очень мало из-за того, что мы по факту не умели ничего собирать нормально. На третий год мы потеряли всё. На четвёртый из заработанного мы частично отдали долги, на оставшееся мы продолжили строить сарай, покупать небольшую технику, холодильник. В этом году все, что мы заработаем, скорее всего, тоже раздадим часть долгов, часть пойдет на зарплаты. До следующего июня у нас не будет ни копейки денег, — делится Константин Макаров не очень позитивными финансовыми планами.

Всем, кто хочет выращивать у себя вкусную клубнику, фермеры дали рекомендацию:

— Если вы решили заниматься сельским хозяйством, поймите одно: вы должны здесь жить. Если вы не готовы к этому и питаете наивные иллюзии, что вы будете периодически приезжать на грядки из города, вряд ли что-то получится. Это самый лучший совет, который мы можем дать И еще — только открытый грунт, только хардкор.

А вообще фермеры единогласно говорят, что выращивать в Самарской области вкусную клубнику можно и нужно.

— У нас хорошо! Здесь плодородная земля очень хорошая, достаточно сухой климат, активное солнце. Ягода успевает вызревать, меньше болеет, меньше гнили, есть влага, — хором, дополняя друг друга, говорят Вячеслав и Константин.