В Тольятти открылась фермерская ярмарка. На нее привезли рыбу с Камчатки, сыры из Адыгеи и кавказский хамон

Кавказский хамон 4-летней выдержки — вяленое мясо из задних ног свиней особых пород — настоящий кулинарный шедевр! Он обладает насыщенным мясным вкусом с тонкими нотками ореха и фруктов. Текстура нежная и слегка упругая, а аромат настолько выразительный, что способен мгновенно пробудить аппетит.

Попробуйте хамон, и вы почувствуете, как каждый кусочек этого деликатеса раскрывает перед вами новые грани вкуса и аромата.

Идеально — как самостоятельная закуска к напиткам, на брускеттах в сочетании с творожным сыром и сладкой грушей. Для тех, кто любит свежие вкусы, — с ломтиком огурчика и тостом темного хлеба.

Адыгейский сыр — это мягкий сыр с приятным вкусом и нежной текстурой. Бывает классический, подкопченный, запеченный с пряностями. Сыр изготавливается из цельного пастеризованного молока с добавлением специальной молочной сыворотки и соли. Этот сыр богат белками, кальцием и другими полезными веществами, которые способствуют укреплению костей и зубов, а также улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Адыгейский сыр станет отличным дополнением к вашему рациону, обогащая его не только вкусом, но и пользой.

Идеально для грузинской выпечки: хачапури с адыгейским сыром — одно из самых вкусных блюд мировой кухни. Сыр хорош для приготовления бутербродов и брускетт, как самостоятельная закуска или ингредиент в салаты.

Абхазская бочковая аджика — не просто приправа, а целая история в банке. В Абхазии ее готовят по секретным семейным рецептам, передающимся из поколения в поколение. Вода, на которой делается закуска, играет важную роль, она берется из горных источников. Аджика имеет яркий, насыщенный вкус и аромат, который мгновенно пробуждает аппетит. В составе — только натуральные ингредиенты: свежий или сухой перец, ароматные травы и специи. И ни капли томата! Каждый компонент тщательно подобран, чтобы создать неповторимый букет вкусов.

Попробуйте абхазскую аджику, и вы почувствуете всю страсть и теплоту этой удивительной страны.

Идеально подходит к мясным и овощным блюдам, придает им пикантность и остроту — можно использовать как дополнение, так и в качестве участника маринада. Для ценителей острого — идеальна на тосте хлеба к любому блюду вприкуску.

Алани — традиционная сладость Армении. По-другому алани еще называют «шарики здоровья». Абрикосы, инжир, гранат, вишню измельчают и спрессовывают в тонкие пласты, которые используют для обертывания начинки из этих же фруктов с разными миксами орехов и специй.

Процесс приготовления алани требует терпения и аккуратности, важно сохранить целостность оболочки и не повредить ее во время формирования сладости. После того как начинка завернута в оболочку, алани вялят на солнце или в специальных сушильных устройствах. Это придает им характерный вкус и текстуру.

Идеально с горячим чаем. Сладость имеет приятный фруктовый аромат и насыщенный вкус. Алани могут храниться длительное время, сохраняя свои вкусовые качества, что позволяет наслаждаться ими в любое время года.

Дальневосточная копченая чавыча — настоящий деликатес, который порадует даже самых искушенных гурманов. Чавыча относится к семейству лососевых и является одним из самых крупных представителей этого вида. Ее мясо отличается насыщенным красным цветом и богатым вкусом, а также содержит множество полезных веществ.

Копчение придает чавыче особый аромат и вкус, которые невозможно повторить другими способами приготовления. В процессе копчения рыба обрабатывается дымом, что позволяет сохранить ее сочность и нежность. При этом она приобретает характерный золотистый цвет и аппетитный запах. Вкус копченой чавычи можно описать как насыщенный и богатый, с легкими дымными нотками.

Идеально подходит для приготовления закусок, тарталеток, брускетт, салатов и других блюд. Также копченую чавычу можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив ее свежими овощами и зеленью.