Во сколько обойдется первомайский шашлык?

Майские праздники – традиционное время для пикника и, конечно, шашлыков. В эти дни самарцы выбираются за город – на дачи и садовые участки, либо просто едут на природу. Проект Dengi.63.ru решил выяснить, во сколько же обойдется самарцам весенний пикник.

Чтобы посчитать среднюю стоимость шашлыка и пикника в целом, корреспондент посетил торговые сети эконом- и среднего класса, а также продуктовый рынок. Проанализировав цены? можно сказать, что цены в разных торговых точках несущественно отличаются друг от друга – максимум на 50–60 рублей (смотрите таблицу).

Так, цены на говядину колеблются от 320 до 380 рублей. Цены на свинину без кости колеблются от 220 до 270 рублей. А вот корейка выйдет от 240 до 280 рублей. Несмотря на то, что в кавказкой кухне, к которой, кстати, и относится шашлык, предпочитают готовить шашлык из баранины, в наше время мало кто выбирает это мясо для приготовления блюда. Да и баранину сейчас можно встретить лишь на рынке, и стоит мясо отнюдь не дешево – в пределах 360 рублей.

В России все большее призвание завоевывает шашлык из курицы – скромно по цене и со вкусом. Так, килограмм куриных окорочков сегодня стоит в среднем 120–130 рублей. А вот мнение о том, что дешевле просто пожарить сосиски на костре, – обманчиво. Этот продукт (хорошего качества) нынче сравним со стоимостью мяса – 250–280 рублей.

Традиционно, к жареному на углях мясу подают овощи. Лучше покупать овощи на рынке – качество лучше. Однако стоимость овощей на рынках гораздо выше чем в магазинах. Наиболее низкие цены на помидоры и огурцы в торговых сетях эконом-класса, однако внешний вид овощей здесь заурядный.

Таким образом, ориентируясь на цены в самарских магазинах, можно вывести средние цены на шашлыки. Допустим, компания из шести человек поедет на природу. Для этого им нужно приобрести три килограмма мяса (допустим, это будет свинина без кости), по два килограмма овощей, один килограмм лука, немного зелени, соус, две упаковки хлеба и соответствующие аксессуары для приготовления мяса.

Средняя цена пикника в итоге без напитков и алкоголя для тех, кто закупается в магазине, составит 1928 рублей. Стоимость шашлыка для посетителей магазинов эконом-класса составит 1540 рублей. Практически столько же заплатят посетители рынка – 1887 рублей.