¬дарим по крепким напиткам крепким словом в компании попул€ризатора медицины јлексе€ ¬одовозова
¬дарим по крепким напиткам крепким словом в компании попул€ризатора медицины јлексе€ ¬одовозова

ћы не расскажем вам, как подн€ть стопку пр€мой ладонью, не научим оригинальным тостам дл€ застолий любой сложности и вр€д ли посоветуем действенный способ оставатьс€ в себе до конца вечеринки. ¬ конце концов, сегодн€ же ƒень трезвости! (ќтметьте его синеньким в календаре.) «ато мы практически на атомы разобрали ром, узнали, сколько рюмок конь€ка полезно дл€ сосудов, вы€снили, можно ли объ€снить алкоголизм генами, и нашли ответы ещЄ на восемь вопросов, которые перевернут ваше представление об алкоголе. ѕомог нам в этом врач-токсиколог, научный журналист и один из самых известных в –оссии попул€ризаторов медицины јлексей ¬одовозов.

∆енский алкоголизм неизлечим

≈сли хотите разозлить нарколога не на шутку, расскажите ему про женский, пивной или другие разновидности алкоголизма. Ќа самом деле алкоголизм — один-единственный, он же — этанолова€ наркомани€. ј остальное — частности. Ќу да, он имеет свои особенности у мужчин и женщин, но это точно така€ же болезнь патологической зависимости, к сожалению, абсолютно неизлечима€.

јлкоголизм не делитс€ на женский и мужской, всЄ это — этанолова€ наркомани€
јлкоголизм не делитс€ на женский и мужской, всЄ это — этанолова€ наркомани€

Ѕытовой пь€ница — не алкоголик!

Ѕытовое пь€нство примерно равнозначно английскому bindge drinking. ≈сли попытатьс€ дать определение, получитс€ примерно следующее: эпизодическое чрезмерное употребление спиртных напитков без формировани€ зависимости. — некоторой нат€жкой и кучей допущений можно назвать это состо€ние «предалкоголизмом». ≈сть важные отличи€ между бытовым пь€ницей и алкоголиком. Ѕытовой пь€ница может пить, может не пить, у него отсутствует абстиненци€, у алкоголика такого выбора нет. —еансы злоупотреблени€ у бытового пь€ницы ситуационно обусловлены: п€тница, свадьба, уход в отпуск, выход из отпуска, рождение детей и внуков (не об€зательно своих), обмывание покупки. ” алкоголика поводом дл€ выпивки становитс€ наличие выпивки — всЄ, ему не нужны никакие формальные прив€зки.

Ѕывших алкоголиков не бывает, а если человек бросил пить, то об€зательно сорветс€

Ќе бывает. Ќе об€зательно, что сорветс€. јлкоголизм действительно неизлечим, как минимум — пока что. ƒанные исследований на крысах обнадеживают, но это хорошие новости только дл€ пьющих крыс, с людьми пока что не всЄ так оптимистично. “ак что любима€ поговорка наркологов «Ќе бывает бывших алкоголиков, бывают зав€завшие» всЄ ещЄ справедлива. «ависит и от самого человека, и от его окружени€. Ќекоторые срываютс€, поэтому не рекомендуетс€ сталкивать зав€завшего алкоголика с соблазнами в виде хранени€ спиртного дома, уговоров типа: «Ќу от бокала шампанского-то точно ничего не будет», «—в€тое дело — выпить за "—партак"» и т. п. ƒаже лекарства на спирту могут выступить в роли триггера, так что даже их желательно избегать.

ћерзавчик — до сих пор сама€ попул€рна€ находка в российских дворах
ћерзавчик — до сих пор сама€ попул€рна€ находка в российских дворах

јлкоголизм может передатьс€ по наследству

Ќет. √енетический компонент в алкоголизме присутствует, однако его вли€ние не настолько выражено, как прин€то думать — в основном на уровне предрасположенности, а за ее реализацию отвечают как раз средовые факторы.

— очень большой нат€жкой генами алкоголизма можно назвать гены, отвечающие за синтез ферментов алкогольдегидрогеназы (јƒ√, превращающей этанол в уксусный альдегид) и ацетальдегиддегидрогеназы (јЋƒ√, превращающей уксусный альдегид в уксусную кислоту). јƒ√ бывает быстра€ и медленна€, јЋƒ√ — полна€ и неполна€. —очетание медленной јƒ√ и полной јЋƒ√ даЄт полноценную длительную эйфорию при опь€нении и достаточно быстрый период последствий, иногда даже без особо выраженного похмель€. “акой вариант может подтолкнуть к регул€рному потреблению спиртного, но дл€ реализации такой возможности нужны соответствующие факторы окружающей среды, роль которых в данном случае определ€юща€.

«акодированный алкоголик умрет, выпив спиртное

“еоретически может, если кодирование, то есть некие шаманские действи€ в виде произнесени€ словесных формул, подкрепл€лось «химической подшивкой», введением дисульфирама или цианамида — веществ, блокирующих второй фермент, јЋƒ√, в результате чего у человека наступает мощнейшее похмелье, аkа отравление уксусным альдегидом. » да, в некоторых ситуаци€х, например на фоне заболеваний сердца, возможен и летальный исход.

ќдна рюмка конь€ка в день полезна дл€ сосудов, но конь€к в больших дозах почти €довит дл€ нервной системы

ядовит любой алкоголь, вопрос лишь в дозе. Ётанол — нейротоксический €д, депрессант, поражающий в первую очередь нервную систему, так что никаких «почти», без вариантов. ƒругое дело, что вокруг нас предостаточно самых различных €дов и токсикантов, наша задача — мирно с ними сосуществовать. —уществует, например, концепци€ «ответственного пить€»: человек в курсе, что этанол — нейротоксин и наркотик с вполне достижимой зависимостью, но контролирует свои взаимоотношени€ с этим веществом так, чтобы они не наносили ущерб ни ему, ни окружающим.

ѕо концепции «ответственного пить€» человек в курсе, что сейчас он стопкой ударит по нервной системе
ѕо концепции «ответственного пить€» человек в курсе, что сейчас он стопкой ударит по нервной системе

¬одка снимает отЄк лЄгкого, еЄ можно пить при €зве, но, увы, водка сверхкалорийна и привыкание к ней развиваетс€ быстро


ѕри отЄке лЄгких примен€етс€ не водка, а этанол, примен€ют его как пеногаситель (при отЄке в дыхательных пут€х основательно пузыритс€ вплоть до того, что пена может идти ртом), но не внутрь, не внутривенно, а через него пропускают вдыхаемый пациентом кислород. “ак что даже не р€дом.

 алорийность водки примерно 2,1–2,4 ккал/г, то есть в целом достаточно много. ƒругой вопрос, что на созидательные нужды эту энергию никак не направить. ¬озникает интересный парадокс: профессионалы (то есть люди с €рко выраженным алкоголизмом, когда уже и запои есть, и поражение органов и систем) — обычно люди субтильные, однако печень у них буквально нашпигована жиром. Ёто называетс€ алкогольна€ жирова€ болезнь печени, этанол стимулирует захват капель жира гепатоцитами, а если этанол поступает регул€рно и в больших количествах, то этот жир в клетках печени только и делает, что накапливаетс€.

ЌасчЄт привыкани€ — смотр€ с чем сравнивать, зависимость от некоторых наркотиков развиваетс€ быстрее. » даже к никотину — у предрасположенных к этому людей. » здесь не так важно, с чего человек начинает, — с пива, вина или виски. «ависимость формируетс€ от этанола, а не от водки, шампанского или кальвадоса. ¬ итоге в подавл€ющем большинстве случаев с момента формировани€ физической зависимости человек перейдЄт на водку как наиболее выгодный с точки зрени€ соотношени€ цена/эффект напиток. 

ЋЄгкие алкогольные напитки (пиво, коктейли) менее вредны, чем крепкий алкоголь


¬реден этанол, поэтому 30 граммов водки по масштабам разрушений будут куда скромнее, чем €щик пива. ћенее крепкие алкогольные напитки менее вредны только потому, что в них меньше этанола, и дл€ ощутимого опь€нени€ их нужно выпить гораздо больше той же водки, иногда это невозможно чисто физически. » хорошо.

„то у нас сегодн€ на бизнес-ланч?
„то у нас сегодн€ на бизнес-ланч?

¬ыпить рюмочку «дл€ аппетита» — это даже полезно


Ќекоторые напитки действительно могут пробуждать аппетит за счЄт дополнительных ингредиентов (чаще всего — различных горечей), плюс сам этанол в дозах ближе к 50 мл затормаживает де€тельность нейронов, отвечающих за чувство насыщени€, в результате чего опь€невший человек начинает сметать со стола всЄ, что находитс€ в доступе, не особо озабочива€сь совместимостью продуктов, их вкусом и количеством. Ќо говорить о полезности такого подхода нельз€.

–ом полезен благодар€ содержанию кали€, фосфора и цинка

¬ целом в любом алкогольном напитке (кроме разве что водки) можно найти что-то теоретически полезное. ¬опрос оп€ть же исключительно в дозах.  ак гласит народна€ мудрость — «суточна€ доза кальци€ содержитс€ в 26 литрах пива. ј кто говорил, что «ќ∆ — это легко?». ѕростейшие расчЄты показывают, что дл€ поступлени€ в организм тех самых полезных веществ в сколько-нибудь заметных количествах придетс€ употребить в комплекте с ними и этанол, но в дозах, которые однозначно влекут за собой только негативные последстви€. “ак что овчинка выделки не стоит.

Ќа полусладкое

“еперь, когда вы знаете почти всю правду об алкоголе, самое врем€ узнать, почему вас тоже легко назвать пь€ницей. Ќа сайте ≈вропейского бюро ¬ќ« есть специальный тест, пройд€ который вы можете приблизительно определить, можно ли вас причислить к лику профессионалов или у вас ещЄ есть возможность этого избежать. ѕредупреждаем на берегу: результаты вас удив€т.

≈сли у вас остались ещЄ вопросы, вы хотите поделитьс€ жизненным опытом или наблюдени€ми за алкоголиками, пишите нам на почту Ќаписать письмо. ћы об€зательно рассмотрим ваши письма.