—ытные и вкусные бутерброды вр€д ли кого-то остав€т равнодушным
—ытные и вкусные бутерброды вр€д ли кого-то остав€т равнодушным

’руст€щий ломтик хлеба, аппетитный бекон, нежное €йцо пашот и пикантный соус голландез — это блюдо приготовить не сложно, и продуктов нужно не много. ѕубликуем пошаговый рецепт.

»нгредиенты: 

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
  • хлеб дл€ тостов — 2 ломтика;
  • бекон — 70 грамм;
  • €йцо — 2 штуки;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • €ичный желток — 1 штука;
  • сок лимона — 1 чайна€ ложка;
  • уксус — 1 столова€ ложка;
  • соль.

¬идеоинструкци€, как готовить:

¬идео: јлексей Ќогинский

–азм€гченное сливочное масло нарезать кубиками. ¬ небольшую кастрюлю или сотейник положить €ичный желток, добавить щепотку соли.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

 ’орошо перемешать и поставить кастрюлю на вод€ную баню.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

ƒобавить нарезанное кубиками сливочное масло. 

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

ѕеремешать смесь до тех пор, пока масло не растопитс€ и масса не станет однородной. ѕрогреть соус голландез п€ть минут и сн€ть с огн€. ¬ остывший соус добавить 1 чайную ложку лимонного сока.

»з тостового хлеба с помощью стакана вырезать кружочки. ќбжарить их с обеих сторон на сковороде без масла. 

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

Ѕекон тоже слегка обжарить.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

ѕриготовить €йца пашот: налить стакан кип€тка, добавить 1 чайную ложку уксуса и щепотку соли.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

¬бить в кип€ток одно €йцо.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

 ѕоставить в микроволновку на 40–45 секунд. 

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

яйцо промыть в тЄплой воде.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

—формировать бутерброд. ’леб смазать горчицей. ѕоложить сверху бекон, затем €йцо пашот. 

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

ѕолить всЄ соусом голландез. ѕо вкусу посыпать укропом.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез
‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

Ѕлюдо готово.

‘антастический завтрак: €йца бенедикт с соусом голландез

Ќа завтрак также можно приготовить французский пирог киш-лорен или хачапури по-аджарски.